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Xanthin
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Xanthin
Xanthin
ist eine natürlich vorkommende Substanz des
Nukleotidstoffwechsels
. Sie ist Zwischenprodukt beim
Purinabbau
und wird durch die
Xanthinoxidase
in
Harnsäure
umgewandelt. Darüber hinaus ist Xanthin die Leitsubstanz der Gruppe der Xanthine, zu denen die
Purinalkaloide
Coffein
,
Theobromin
und
Theophyllin
aus
Teeblättern
,
Kaffeebohnen
,
Kakao
,
Kolanüssen
,
Mate
und
Guaraná
gehören.
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