Los
catártidos (
Cathartidae, que proviene del vocablo griego
kathartes, que significa “los que limpian”) son una
familia de
aves del
orden Accipitriformes conocidas vulgarmente como
buitres americanos o
buitres del Nuevo Mundo. Incluye siete
especies que se encuentran distribuidas por casi toda
América. Se alimentan de
carroña, a veces de vegetales y de pequeños animales vivos. No están directamente emparentados con los
buitres del Viejo Mundo, también
carroñeros, aunque se parecen mucho debido a la
evolución convergente. Los urubús, auras o zopilotes, nombres comunes del género
Cathartes figuran entre las muy pocas aves con un buen sentido del
olfato.