Zuckerart

Zuckerart ist eine Verkehrsbezeichnung und dient der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung. Der Begriff umfasst nach der Zuckerartenverordnung und in Umsetzung der Richtlinie 2001/111 EG des Rates über bestimmte Zuckerarten namentlich die Zuckerarten:

1. Halbweißzucker
2. Zucker oder Weißzucker
3. raffinierter Zucker, raffinierter Weißzucker oder Raffinade
4. Flüssigzucker = wässrige Lösung von Saccharose mit näher definierten Merkmalen
5. Invertflüssigzucker
6. Invertzuckersirup
7. Glukosesirup
8. getrockneter Glukosesirup
9. Dextrose kristallwasserhaltig oder Traubenzucker kristallwasserhaltig
10. Dextrose kristallwasserfrei oder Traubenzucker kristallwasserfrei
11. Fruktose.