Un
aliment és qualsevol substància, composta normalment de
carbohidrats,
lípids,
aigua o
proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer. Els objectes considerats aliments poden tenir un origen
vegetal,
animal o altres com ara els
fongs o productes fermentats com l'
alcohol. Tot i que moltes cultures eren recol·lectores i caçadores, moltes de les actuals utilitzen l'
agricultura, la
ramaderia i la
pesca, mentre que la
caça, la
recol·lecció i altres mètodes similars tenen un paper menys important.