Anaerobinen eliö on
bakteeri tai
mikrobi, joka ei käytä kasvaessaan
happea. Bakteeria viljeltäessä happea ei saa olla läsnä, joten sitä varten on varattava hapettomat olosuhteet. Maljaus tehdään hapettomassa vetokaapissa, näyte siirretään maljaan ja sen päälle valetaan
agar (joko PCA,VRB tai YGC).