Pour produire un son,
certains instruments à vent utilisent une
anche formée d'une lamelle
(anche simple), libre ou battante, ou de deux lamelles
(anche double) vibrant l'une contre l'autre, contrôlée ou non par les lèvres. Les anches sont le point commun de nombreux instruments. De
roseau, de
métal ou de
matière plastique, elles sont mises en vibration par une
colonne d'air qui peut être produite :
- par le souffle du musicien (duduk, clarinette, saxophone, hautbois, basson, chalumeau, chalemie, bombarde…),
- par une soufflerie mécanique (orgue, positif, harmonium, accordéon, bandonéon, concertina…),
- par une poche d'air alimentée par le souffle du musicien ou un soufflet (cornemuse, biniou, veuze, musette de cour…).