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anfipática
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Molécula anfipática
Moléculas anfipáticas
, ou anfifílicas, são
moléculas
que apresentam a característica de possuírem uma região
hidrofílica
(solúvel em
meio aquoso
), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água, porém solúvel em
lipídios
e
solventes orgânicos
).
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