El
aparato de Golgi es un
orgánulo presente en todas las células
eucariotas. Pertenece al sistema de endomembranas. Está formado por unos 80 dictiosomas (dependiendo del tipo de célula), y estos dictiosomas están compuestos por 40 o 60 cisternas (sáculos) aplanadas rodeados de membrana que se encuentran apilados unos encima de otros, y cuya función es completar la fabricación de algunas
proteínas. Funciona como una planta empaquetadora, modificando vesículas del
retículo endoplasmático rugoso. El material nuevo de las membranas se forma en varias cisternas del aparato de Golgi. Dentro de las funciones que posee el aparato de Golgi se encuentran la
glicosilación de
proteínas, selección, destinación, glicosilación de
lípidos, almacenamiento y distribución de
lisosomas, al igual que los peroxisomas, que son vesículas de secreción de sustancias. La síntesis de
polisacáridos de la
matriz extracelular. Fue reportado por primera vez por el científico español
Santiago Ramón y Cajal en el 1897, y luego descrito en gran detalle por el científico italiano
Camillo Golgi, al cual debe su nombre y quien fue
Premio Nobel de Medicina en
1906 junto a
Santiago Ramón y Cajal.