Les
arts de la table sont les arts associés aux repas pris en commun, à la présentation et au service des mets, à la conversation et à la civilité, à la
décoration du mobilier, des ustensiles et aux lieux destinés aux
plaisirs gastronomiques ou œnologiques. Ils intègrent la connaissance des
mets, des
boissons, de la
verrerie et de la
cristallerie,de la
porcelaine et de la
faïence, de la disposition de la
vaisselle (et des convives), de la décoration de la table, des façons de recevoir les hôtes, de l'
étiquette, des manières de table, du
service, des
menus…