Bakalie – suszone owoce tropikalne (np.
rodzynki, figi, daktyle), stosowane głównie w
cukiernictwie. Stanowią dodatek do niektórych rodzajów ciast, m.in.
keksów,
mazurków czy
pierników, oraz jako dekoracja wielu rodzajów ciastek. Bakalie stosowane są w całości, płatkach lub pokruszone na duże kawałki.