La
bioquímica és la ciència que estudia les
reaccions químiques i interaccions produïdes en organismes vius, incloent l'estudi i l'estructura de
proteïnes,
glúcids,
lípids,
àcids nucleics i altres
molècules presents en
cèl·lules. L'etimologia de la paraula
bioquímica prové del grec
βίος,
bios, "vida" i de
química. Aquesta del baix llatí
chimia, de l'àrab
kīmiyã´, "pedra filosofal", i aquest, probablement del grec
khymeía "mescla de sucs".