Un brûleur est l’élément mécanique qui assure la production de chaleur en assurant un mélange entre un
combustible (gazeux, liquide ou solide), avec un comburant (généralement de l'
air, contenant naturellement de l’
oxygène), produisant ainsi une
combustion. Le mélange nécessite le meilleur réglage pour que le
rendement de combustion soit maximum et que la
combustion soit la meilleure possible, c'est-à-dire générant le moins possible d'imbrûlés et de polluants.