buffet

A buffet ( in UK, in US, from ) is a system of serving meals in which food is placed in a public area where the diners generally serve themselves. Buffets are offered at various places including hotels, restaurants and many social events. Buffet restaurants typically offer all-you-can-eat (AYCE) food for a set price. Buffets usually have some hot dishes, so the term cold buffet (see Smörgåsbord) has been developed to describe formats lacking hot food. Hot or cold buffets usually involve dishware and utensils, but a finger buffet is an array of foods that are designed to be small and easily consumed by hand alone, such as cupcakes, slices of pizza, foods on cocktail sticks, etc.

Buffet (franz.), deutsch auch Büfett, bezeichnet

• ein Möbelstück, siehe Anrichte 
• eine zum Verzehr bereitgestellte Auswahl zubereiteter Speisen, siehe Buffet (Speise)
• ein einfacher Imbissbetrieb, siehe Buffet (Gastgewerbe)
• ein instationäres Strömungsphänomen, siehe Buffet (Aerodynamik)

Das Buffet [] ist eine besondere Art der Speisenpräsentation. Statt der herkömmlichen Menüfolge (z. B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert), welche am Tisch des Gastes serviert wird, werden bei einem Buffet alle Speisen gleichzeitig auf einem separaten Tisch aufgetragen und ansprechend arrangiert, und der Gast kann sich seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen. Man unterscheidet zwischen kalten Buffets, auf denen hauptsächlich Käse-, Wurst- und Fischplatten, Salate, Backwaren und Butter sowie kleinere kalte Speisen und verschiedene Desserts angeboten werden, und warmen Buffets, die neben den genannten Bestandteilen auch Suppen, verschiedene Fleisch- und Fischgerichte oder vegetarische Angebote sowie unterschiedliche Beilagen bereithalten.

Buffet puede referirse a:

• Aparador, un mueble.
• Bufé, una forma de servir la comida.

• een vorm van serveren van voedsel, zie buffet (maaltijd)
• een meubelstuk, zie buffet (meubel)

• Buffet : meuble
• Buffet d'orgue : Meuble, souvent monumental, qui contient l'instrumentation de l'orgue.
• Buffet froid : film français
• Buffet-Crampon : entreprise française spécialisée dans la fabrication d'instruments à vent
• Buffet : endroit où sont servis les mets du service à la française pour convives debout.
• Buffet de gare : restaurant de la gare.