El
burrito o
taco de harina , es un platillo de la cocina mexicana que consiste en una
tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica en la que se rellena de
carne asada y
frijoles refritos. En contraste, un
taco es generalmente formado al doblar una tortilla a la mitad alrededor de la carne, dejando el perímetro semicircular abierto.Esto último describe la versión norteamericana (Tex-Mex) de taco; en México, el taco se hace siempre enrollando la tortilla alrededor del relleno, mismo que puede ser prácticamente de cualquier alimento o guiso.