Carving (von englisch
to carve – schnitzen) ist eine Weiterentwicklung des „geschnittenen
Schwungs“ beim
Skifahren, bei dem die Schwünge vollständig auf den
Stahlkanten gefahren werden, statt durch die Kurve zu driften. Da die
Ski selbst bei Kurzschwüngen nicht mehr schräg zur Fahrtrichtung gestellt werden wie beim Driften, entfällt die Bremswirkung beim Kurvenfahren. Moderne
Carving-Ski ermöglichen diese neue Fahrtechnik durch eine stärkere
Taillierung, daran angepasste Parameter des Skiaufbaus (weicher
Flex bei gleichzeitig hoher
Torsionssteifigkeit) und eine entsprechende Gesamtgeometrie. Beim Carving zeichnet der Ski mit den Kanten deutliche Spuren in den Schnee. Vom „Einschnitzen“ dieser Spuren leitet sich auch der Name der Technik ab.