catchup

Ketchup ( or ), or catsup, is a table sauce. Traditionally, different recipes featured ketchup made of egg white, mushrooms, oysters, mussels, walnuts, or other foods, but in modern times the term without modification usually refers to tomato ketchup, often called tomato sauce or red sauce (in Ireland). It is a sweet and tangy sauce, typically made from tomatoes, a sweetener, vinegar, and assorted seasonings and spices. Seasonings vary by recipe, but commonly include onions, allspice, cloves, cinnamon, garlic, and sometimes celery. Heinz tomato ketchup is the market leader, with an 82% market share in the UK.

Ketchup, bzw. Ketschup, ist eine Würzsauce, die aus Zucker, Tomatenmark, Essig, Speisesalz und Gewürzen besteht und in verschiedenen Variationen und Geschmacksrichtungen angeboten wird. Der oder das Ketchup findet häufig Verwendung im Fastfood-Bereich, ist aber auch in der Alltagsküche weit verbreitet. Klassischerweise wird Ketchup zur Ergänzung fertiger Speisen verwendet.

El kétchup, cátchup o cátsup, también conocida como salsa de tomate en Costa Rica, Colombia, Venezuela y Ecuador, así como cachú en República Dominicana, es una salsa de tomate condimentada con vinagre, azúcar y sal, además de diversas especias.

Tomatenketchup is een saus voor gebruik in de keuken, maar de saus wordt in Nederland en België ook als tafelsaus gebruikt bij maaltijden, en bij snacks en tussendoortjes. Hoofdbestanddeel van de saus zijn tomaten, in een geconcentreerde vorm. Andere bestanddelen van de saus kunnen zout, salie, peper, azijn en geleisuiker zijn.

Le ketchup est un condiment populaire, habituellement élaboré à partir de sauce tomate, de vinaigre et de sucre.