Un
cheval de course est un
cheval spécialement entraîné pour le
sport hippique. Si les courses de plat au galop sont l'apanage presque exclusif d'une race, le
Pur Sang, il existe d'autres races comme les
AQPS (Autre Que Pur Sang) et leur équivalent anglais les no-thoroughbred en plat et à l'obstacle, ainsi que de nombreuses races de
trotteurs tels le
trotteur français et le
trotteur américain, pour les courses de trot.