chleba

Chléb patrí k základním potravinám pripravovaným pecením, parením, nebo smažením testa sestávajícího minimálne z mouky a vody. Ve vetšine prípadu je nutná jedlá sul a kvásek, který obcas nahrazuje ci doplnuje pro rychlejší rust kvasnice (droždí). Nekteré druhy chleba též obsahují korení (napr. kmín) a zrna (sezam, mák). Zrna se též používají k dekoracním úcelum. Chléb jako takový se zacal péct v Egypte okolo roku 4000 let Pr.n.l. a to v podobe placky do které pridali zákvas. Tento chléb v soucasnosti nazýváme Arabským ci Pita chlebem který je u nás nejvíce populární s gyrosem z Recké kuchyne.