A
cromatografia (do grego χρώμα:
chroma, cor e γραφειν:"grafein", grafia) é uma técnica quantitativa que tem por finalidade geral a identificação de substâncias e a separação-purificação de misturas. Usando propriedades como solubilidade, tamanho e massa, envolve uma série de
processos de separação de misturas. A cromatografia acontece pela passagem de uma mistura através de duas fases: uma
estacionária (fixa) e outra
móvel. A grande variabilidade de combinações entre a fase móvel e estacionária faz com que a cromatografia tenha uma série de técnicas diferenciadas.