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cuisine arabe
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Cuisine arabe
La
cuisine arabe
désigne la gastronomie et les traditions culinaires des différentes cuisines du
monde arabe
, de la
Mésopotamie
à l'
Afrique du Nord
. Composante majeure de la
cuisine africaine
, elle englobe ainsi de nombreuses pratiques d'alimentation régionales, dont les principales sont la
cuisine levantine
,
égyptienne
et
maghrébine
. Elle est également proche des
cuisines juive
,
berbère
,
méditerranéenne
,
turque
et
pied-noir
, avec qui elle a des plats et des traditions culinaires communes.
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