cuisine arabe

La cuisine arabe désigne la gastronomie et les traditions culinaires des différentes cuisines du monde arabe, de la Mésopotamie à l'Afrique du Nord. Composante majeure de la cuisine africaine, elle englobe ainsi de nombreuses pratiques d'alimentation régionales, dont les principales sont la cuisine levantine, égyptienne et maghrébine. Elle est également proche des cuisines juive, berbère, méditerranéenne, turque et pied-noir, avec qui elle a des plats et des traditions culinaires communes.