Dahl (soms dal geschreven, of daal, of dhal) is een gerecht uit de
Indiase keuken gemaakt van
peulvruchten (gedroogde linzen, erwten of bonen) die ontvliesd en gebroken zijn. De peulvruchten worden met kruiden en specerijen tot een soep of brij gekookt, die dahl genoemd wordt. Het gerecht wordt vaak gecombineerd met groenten. Men serveert er groenten en rijst bij, en de plaatselijke soorten brood zoals
roti, chapati of
naan.