Demineralisiertes Wasser, auch als
deionisiertes Wasser,
vollentsalztes Wasser (
VE-Wasser) oder
Deionat bezeichnet, ist
Wasser (H
2O) ohne die im normalen
Quell- und
Leitungswasser vorkommenden
Mineralien (
Salze,
Ionen). Es kommt vor allem in technischen Anwendungen als Betriebsstoff zum Einsatz (beispielsweise als Wärmeträger im
Kühlmittelkreislauf eines
Kraftwerks), wird aber auch in der
Chemie und der
Biologie als
Lösungs- und manchmal auch als Reinigungsmittel verwendet. Bestimmte Verfahren oder Anwendungen erfordern sogenanntes
Reinstwasser, wo bestimmte und hohe Spezifikationen für die Reinheit eingehalten werden müssen.