Dendrologia, kreikan kielestä 'dendron' tarkoittaa 'puu' ja 'logos' tarkoittaa 'oppi'. Dendrologia on siis puuoppia, tai yleisemmin sanottuna puuvartisten kasvien tutkimista. Dendrologiassa määritellään, kuvataan ja luokitellaan puuvartisia kasveja sekä tutkitaan niiden biologisia ominaisuuksia.