Koolzuur of
(di)waterstofcarbonaat is het zuur met als
molecuulformule H
2CO
3. Het ontstaat bij het oplossen van
koolstofdioxide in
water. Koolzuur is slecht oplosbaar in water en er ontstaat altijd een evenwicht tussen tussen het koolzuur, de CO
2 in oplossing, en de CO
2 boven de oplossing.