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dough
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Dough
- This article is about a cooking ingredient. For the British sitcom episode, see Dough (Bottom episode).
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Jon Dough
Jon Dough (* 12. November 1962 in Lancaster, Pennsylvania; † 27. August 2006 in Chatsworth, Kalifornien; eigentlich Chet Anuszek) war ein US-amerikanischer Pornodarsteller.
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Teig
Teig ist ein weiches zusammenhängendes Gemisch aus Mehl und Flüssigkeit (Wasser und/oder Milch), das durch Einwirkung von mechanischer Energie (Kneten, Schlagen oder Rühren) entsteht und formbar ist. Typische Beispiele sind Kuchen- und Brotteige. Teig wird als Nahrungsmittel nicht roh verzehrt, sondern wird erhitzt (trocken gebacken, in Speisefett „herausgebacken“ oder in Wasser oder Dampf gegart) und erhält dabei seine endgültige Konsistenz, Geschmack und Aussehen.
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Deeg
Deeg is het ongebakken basisproduct voor diverse broden en gebak. Het basisingrediënt van deeg is bloem, dit wordt aangevuld met rijsmiddelen (gist, bakpoeder, ei enz.), eventueel vloeistoffen (melk, water enz.) en smaakstoffen zoals suiker en zout. Deeg is meestal kneedbaar, maar altijd dik van consistentie, vloeibare degen heten beslag. Deeg moet gekneed of geroerd worden om de ingrediënten te mengen en een luchtige structuur van het gebak te verzekeren.
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Dough
Le dough (ou doogh dans une transcription anglophone) , dérivé de « doushidant » qui signifie « traite » (dawghe en araméen ; than en arménien), est une boisson à base de lait fermenté (yaourt). C'est la boisson nationale de l'Arménie, consommée et commercialisée en Afghanistan, Azerbaïdjan, Arménie, Irak, Syrie, Turquie et Balkans, ainsi que dans d’autres pays du Moyen-Orient et d’Asie centrale.
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Pâte (pâtisserie)
Une pâte est une préparation alimentaire à base de farine délayée dans un liquide, destinée à la cuisson. Elle sert de base à de nombreuses préparations culinaires, salées (pâté en croute), sucrées (gâteau) ou neutre (pain). Faite de farine et de liquide (eau, lait...), éventuellement de matières grasses, d'œuf, elle peut être levée ou non.
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Deg
En deg är en blandning av mjöl och någon vätska, men ofta med fler ingredienser, som används för bakning.
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