En maçonnerie, l
'encorbellement ou
assise en encorbellement, désigne toute saillie qui porte à faux au
nu d'un mur, formée par une ou plusieurs pierres posées l'une sur l'autre, et plus saillantes les unes que les autres. Le principe de l'encorbellement permet de construire des
voûtes ou des
arcs dits « en encorbellement », plus facilement que l'arc en plein
cintre qui fait appel à des cintres en bois.