Endostyl je orgán ve stene hltanukopinatcu, pláštencu a u larev mihulí (minoh). Je jedním z charakteristických znaku strunatcu, prestože u obratlovcu jej nahrazuje funkcne odlišná endokrinní štítná žláza. Endostyl je rada rýh v hltanu, v nichž se nachází slizové žlázky. Produkuje, podobne jako z nej vzniklá štítná žláza, látky bohaté na jód. Sliz obaluje potravní cástice a posunuje je dál do dalších cástí trávicí trubice.