Un
ergot est un éperon sur les pattes, derrière le
tarse sur le
métacarpe que portent les
Galloanserae, bien qu'il soit plus uniformément présent chez les
galliformes. Ce
tégument est en général plus importants chez les mâles. Ils croissent tout le long de la vie de l'animal si bien que cela permet de déterminer son âge.