L
'estómac és un òrgan muscular, corresponent a la primera porció de l'
aparell digestiu en l'abdomen, excloent la petita porció de l'
esòfag abdominal. És un reservori temporal del bol alimentari deglutit fins que es procedeix al seu trànsit intestinal, una vegada ben barrejat a l'estómac. La seva entrada s'anomena
càrdies i la seva sortida
pílor. La paraula estómac prové del
llatí stomachus.