Fagocytose (v.
Gr. phagein = eten;
kytos = holte, thans: cel) is het proces waarbij het
membraan van een
cel vaste deeltjes, zoals andere cellen, omsluit en zo een holte (
fagosoom) binnen de cel vormt waarin de omsloten deeltjes
buiten het cytoplasma veilig opgeslagen worden. Door secretie van
proteases naar het fagosoom kunnen eiwitten worden afgebroken zodat de onderdelen door de cel kunnen worden hergebruikt. De fagosoom heeft de vorm van een kleine ovaal.