I
fenoli sono sostanze derivate dagli
idrocarburi aromatici per la sostituzione di uno o più atomi di
idrogeno con
gruppi ossidrile -OH. Capostipite di questa classe, da cui prende anche il nome, è il
fenolo, di formula C
6H
5OH, in cui un atomo di idrogeno del
benzene è sostituito da un gruppo -OH.