Los
frijoles refritos son una guarnición típica mexicana en la que se cuecen frijoles en una olla y posteriormente se muelen mientras se fríen en aceite o manteca. Los frijoles refritos tienen una consistencia densa y se sirven como guarnición de platillos populares acompañados con
totopos o tortillas. Los frijoles refritos son ingrediente esencial de
tacos,
tostadas,
tlacoyos, molletes, sopes y
huaraches.