A
gastronomia é um ramo que abrange a
culinária, as
bebidas, os materiais usados na
alimentação e, em geral, todos os aspectos
culturais a ela associados. Um gastrônomo (
gourmet, em
francês) pode ser um(a)
cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o
vestuário e a
música ou
dança que acompanham as
refeições.
Por essas razões, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das
técnicas de confecção dos alimentos. Um
provador de vinhos é um gastrônomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, é também um gastrônomo no sentido mais amplo do termo).