ginger

Ginger (Zingiber officinale Roscoe) is a flowering plant, in the family Zingiberaceae whose rhizome, ginger root or simply ginger, is widely used as a spice or a folk medicine.

Ginger steht für

• Ginger (Vorname), ein Vorname
• englische Bezeichnung für Ingwer
• Ginger Ale, ein Getränk
• Ginger Beer, ein Getränk
• Hurrikan Ginger, ein Atlantik-Hurrikan im Jahr 1971
• Ginger (Band), Psychedelic-Bluesrock-Band
• Umgangssprachlich für rothaarige Menschen mit hellem Hauttyp
• Codename für den Segway Personal Transporter

Der Ingwer (Zingiber officinale), auch Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den einkeimblättrigen Pflanzen. Der unterirdische Hauptspross des Ingwers, das Ingwer-Rhizom (auch Ingwerwurzelstock genannt), wird als Küchengewürz oder Arzneidroge verwendet. Die pharmazeutische Bezeichnung für den Ingwerwurzelstock lautet Zingiberis rhizoma.

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde kruiden ter wereld. De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol, maar ook gingerdiol, gingerdion, beta-caroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig.

Ginger, Gingembre en français, peut faire référence à :

• Ginger, une bande dessinée par Jidéhem,
• Ginger, un Jedi,
• Ginger Groupe, acronyme de « Groupe Ingénierie Europe », une société française d'ingénierie du bâtiment et de l'environnement,
• Ginger, un film de 1935 de Lewis Seiler,
• Ginger, un film de 1947 écrit et réalisé par Oliver Drake,
• Ginger, un film de 1971 avec Tracey Walter (frère de Ginger),
• Ginger, un disque de Gaëtan Roussel sorti en 2010,
• Ginger, boisson italienne aromatisée au gingembre,
• Ginger ale, boisson aromatisée au gingembre,
• Ginger Ale, groupe français,
• Ginger beer,
• Ginger Fish (1965-), le batteur du groupe de Marilyn Manson depuis 1995,
• Serge Ginger (1928-2011), psychologue et psychothérapeute français.

Le gingembre (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le pain d'épices.