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gruau (alimentation)
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Gruau (alimentation)
Le
gruau
(de l'
allemand
,
grütze
, grain mondé) est une préparation de grains de
céréales
, tels que l'
avoine à gruau
, le
blé
ou l'orge , dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.
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