Una
hamburguesa es un
alimento procesado en forma de
bocadillo de
carne picada aglutinada en forma de
filete, cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla hispana es más común encontrar la denominación inglesa
burger. Se presenta en un
pan ligero partido en dos que posee una forma de óvalo. Suele estar acompañada de
aros de cebolla, hojas de
lechuga, alguna rodaja de
tomate, láminas de
encurtidos,
papas fritas etc. Se suele alinear con algún
condimento como puede ser:
salsa de tomate,
mostaza,
relish,
mayonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de
queso procesado se convierte en una
hamburguesa con queso (
cheeseburger). Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("
yellowburger").