Hyvel är ett
verktyg som används för att rikta upp eller justera ytor på
trä. En traditionell handhyvel består av en handtagsförsedd
stock av hårt träslag, gärna
bok. Stocken har försetts med ett speciellt utformat hål. I detta hål nedstickes
stålet, som fasthålles i ett noga injusterat läge med hjälp av en
kil. Den del av hyveln, som glider mot det som skall hyvlas, kallas
sula. Äldre hyvlar saknade spånbrytare, ett stål som kan justeras i höjd mot själva hyvelns skärstål. Den enklaste varianten förs för hand över materialet varvid en kniv skär bort det översta lagret. En
profilhyvel har knivar som kan bearbeta materialet till önskad form. Senare har stocken utförts i stål, och kilen (också i stål) har modifierats på olika sätt för att underlätta stålets exakta injustering. Pionjär inom området hyvlar av stål är
USA-firman Stanley. För handhyvling med större kapacitet används elhyvlar med roterande kuttrar med knivar. Det finns även stationära maskiner såsom
rikthyvel och
planhyvel samt olika listhyvlar. För profilhyvling som tidigare utfördes för hand finns olika
fräsmaskiner att tillgå.