 |
inversie (scheikunde)
| De Nederlandstalige Wikipedia - De vrije encyclopedie | Download this dictionary |
Inversie (scheikunde)
De term inversie heeft in de scheikunde verschillende betekenissen.
- Verandering van de configuratie van een chiraal centrum door een chemische reactie, zie Waldeninversie.
- Omzetting van tafelsuiker (sacharose) in een mengsel van druivensuiker (glucose) en fructose tot invertsuiker. Deze reactie heet zo, omdat daarbij de polarisatie van licht door een oplossing hiervan, verandert.
- Omkering van de polarisatie van een functionele groep: umpolung.
| Zie meer op Wikipedia.org... |
© Dit artikel maakt gebruik van materiaal uit Wikipedia® en valt onder de GNU-licentie voor vrije documentatie en onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen
