Jää on
veden kiinteä olomuoto. Kaiken kaikkiaan veden kiinteitä
faaseja tunnetaan 14 erilaista, mutta yleensä jäällä tarkoitetaan luonnossa esiintyvää kiderakenteeltaan kuusikulmaista jäätä.
Lumi ja
rakeet ovat myös jäätä. Normaalipaineessa vesi jäätyy 0
°C:n (273,16
K, 32
°F)
lämpötilassa. Jäätymispiste riippuu myös veden
suolaisuudesta: suolainen merivesi voi jäätyä vasta -4 °C:ssa.
Itämeren vähäsuolainen vesi jäätyy noin -0,3 °C:ssa. Sataessa vesi saattaa olla
alijäähtynyttä eli alle 0 °C, mutta silti nestemäistä.