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jugo gástrico
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Jugo gástrico
El
Jugo gástrico
es una mezcla de secreciones de varias células epiteliales especializadas tanto superficiales como de las
glándulas
gástricas. Su composición química consiste en
agua
,
ácido clorhídrico
, trazas de
cloruro de potasio
,
cloruro de sodio
,
bicarbonato
,
enzimas
y
mucus
. Gracias a la acción de los jugos gástricos, el
bolo alimenticio
pasa a formar una sustancia pastosa denominada
quimo
.
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