Het
kaakje (biscuitje) is een benaming die in bepaalde Nederlandse dialecten gebruikt wordt voor een bepaald soort
koekje, dat rond kan zijn, zoals het
Mariakaakje, of rechthoekig. Het gaat dan om een koekje dat knapperig is, licht van kleur, en droog. Een andere benaming is
meelkoekje. Een kaakje met kokos en suiker bestrooid wordt wel
Brusselse kermis genoemd. Supermarktketen
Albert Heijn heeft haar kokosbiscuitjes
Zaanse kermis genoemd.