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lípidos
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Lípido
Los
lípidos
son un conjunto de
moléculas orgánicas
(la mayoría
biomoléculas
) que están constituidas principalmente por
carbono
e
hidrógeno
y en menor medida por
oxígeno
. También pueden contener
fósforo
,
azufre
y
nitrógeno
. Debido a su estructura, son moléculas
hidrófobas
(insolubles en
agua
), pero son solubles en
disolventes
orgánicos como la
bencina
, el
benceno
y el
cloroformo
. A los lípidos también se les llama incorrectamente
grasas
, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de
animales
.
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