El
líquid és un dels
estats de la matèria més quotidians. És un
fluid, dins del qual els
àtoms o
molècules que el formen es mouen lliurement en el seu interior. A diferència dels
gasos (també fluids), les distàncies entre les seves molècules són quasi invariants pel que se'ls considera pràcticament
incompressibles. En canvi, la matèria en estat líquid és fàcilment
deformable. La superfície és una
superfície lliure en què el líquid no està limitat per un contenidor.