La
langue est un
organe situé dans la cavité buccale, qui sert à la
mastication, à la
phonation et à la
déglutition. C'est aussi l'organe du
goût. C'est un organe très vascularisé. Les pressions développées par la langue sur les dents sont capables de les déplacer. La langue est le principal facteur de récidives en
orthodontie. Pour cette raison, l'orthodontie fonctionnelle lui accorde une place centrale. Elle n'a pas de sections spécifiques pour différents goûts.