Les
mélanines sont parmi les principaux
pigments biologiques responsables de la coloration des
téguments dans le règne animal.On la retrouve aussi comme pigment chez les champignons (Mycète). Chez l'être humain, la
couleur de la peau, des
cheveux et des
yeux dépendent principalement de son type et de sa concentration. De nombreux animaux en produisent également, dont les oiseaux (coloration des
plumes), de nombreux champignons et certains
protozoaires.