Materiaalkunde is een
interdisciplinair natuurwetenschappelijk vakgebied dat zich bezighoudt met het verband tussen de samenstelling en structuur van
materialen aan de ene kant en hun eigenschappen aan de andere kant. In het verlengde daarvan houdt de materiaalkunde zich bezig met het ontwikkelen van nieuwe materialen, bijvoorbeeld materialen die bruikbaar zijn in de ruimtevaart en voor het maken van kunstorganen.