Les (de
mélas : « noir » et
kutos : « cellule ») sont les
cellules qui pigmentent la
peau, les
poils ou les
plumes des vertébrés. Ce sont des dérivés de la
crête neurale. Les mélanocytes peuvent être situés dans le
derme ou dans l'
épiderme, ainsi que dans l'
œil (
iris,
rétine), l'
oreille interne (cochlée, strie vasculaire), l'épithélium digestif... Ils produisent des
mélanosomes (granules pigmentés riches en
mélanines). Ils protègent le tégument du soleil et permettent de colorer les organismes (rôle dans la communication, le mimétisme).