Le
Mirabellier est une sous-espèce de
prunier (
Prunus domestica subsp.
syriaca) dont le
fruit est la
mirabelle. Le mirabellier est un
arbre fruitier indissociable de la
Lorraine (80 % de la production mondiale). À l'étymologie supposée, « belle à voir » de l'italien
mira bella, celle qui se rapporte au toponyme
Mirabeau, toponyme courant dans le Midi où le fruit a d'abord été cultivé, semble la plus probable.