Mousserende wijn of in de volksmond ook wel
bubbeltjeswijn of
schuimwijn is
wijn, waarin zich
koolzuurgas bevindt. Hoewel de meeste mousserende wijnen
witte wijnen zijn, bestaan er ook mousserende varianten van
roséwijn en
rode wijn. Er is veel verschil in kwaliteit. Ook de zoetheid kan variëren van droog tot zoet. Omdat de bakermat van mousserende wijn in Frankrijk ligt wordt de manier waarop de wijn haar bubbels krijgt in het Frans weergegeven.