Een
muntheer (Engels:
moneyer, Duits:
Münzherr) is degene in wiens naam de
munten worden geslagen. Dit kan een persoon zijn (bijvoorbeeld de graaf van Holland) of een instantie (bijvoorbeeld de Staten van Holland). De muntheer draagt de uitvoering op aan een ambtenaar, de
muntmeester of de uitvoering wordt uitbesteed aan een particulier, die zich ook muntmeester mag noemen.